En el ámbito alimentario se podría argumentar que la genética es su equivalente a los bits [digitales] y que se puede crear carne sintéticamente a partir de los genes de la carne. En otras palabras, se puede hacer carne artificial. Hay gente que lo está haciendo. Así que, ya sabes, sólo una pequeña muestra de un cerdo puede hacer toneladas y toneladas de carne de cerdo. Eso es bastante sorprendente... En general, la gente ha renunciado a que el cambio climático se produzca a través de la restricción y la regulación y cree que ahora la respuesta va a ser técnica, y una de las soluciones técnicas es la fabricación de alimentos. Y cuando la gente habla de que los alimentos modificados genéticamente están mal, están locos. ¿En qué están pensando?  Todos los alimentos deben ser modificados genéticamente y lo serán cada vez más.  Y eso es, de nuevo, como argumentar en contra de las bibliotecas digitales o los libros electrónicos. Los alimentos modificados genéticamente son el futuro y es un futuro muy importante.

Me gusta mucho el trabajo de Nicholas y he tenido muy buenas conversaciones con él, pero en este caso debo discrepar respetuosamente. He probado la carne artificial, sí, y no estaba mal, y puedo ver el punto aquí - pero decir que TODOS los alimentos serán modificados es una exageración seria, en mi opinión, algo así como decir que todas las personas "inteligentes" tendrán que usar Google Glass o ser aumentadas con el fin de ser "más eficientes, en el futuro. Pero entiendo perfectamente su punto de vista, y no cabe duda de que se trata de un problema terrible.

Los alimentos modificados genéticamente son el futuro, según Nicholas Negroponte | Big Think

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