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Ist Degrowth ein sinnvoller Ansatz zur Bekämpfung der globalen Erwärmung und zur Gestaltung einer "guten Zukunft"?
Man könnte argumentieren (und viele haben das getan), dass die Lösung für ...
Warum "Big Green" unvermeidlich ist (Neues Futurist Gerd Video)
In diesem Auszug aus meiner GerdTalks-Sendung http://www.gerdtalks.com, in der es darum geht, warum und wie GREEN DAS NEUE DIGITAL IST, kommentiere ich die jüngsten Entwicklungen in Bezug auf Fleisch aus dem Labor, auch bekannt als kultiviertes Fleisch und vegane Fleischersatzprodukte, die in den nächsten Jahren zur neuen Normalität werden dürften.
10
Mai 2022
Die Zukunft von Ernährung und Landwirtschaft: Wie Technologie und KI zu einer nachhaltigen Zukunft beitragen werden
In den nächsten 10 Jahren werden die Schlüsseltechnologien konvergieren und ...
16
Februar 2021
Einige aktuelle Statistiken zu Ernährung, Landwirtschaft und Klimawandel
Über Ihre Welt in Daten
18
November 2020
Die Zukunft ist vegetarisch (ich weiß... das klingt hart)
Lesen Sie mehr über The Economist
15
November 2020
Hamburger mit KI verkaufen? McDonalds liebt es
Die Übernahme des Machine-Learning-Startups Dynamic Yield durch McDonald's wurde ...
28
Mrz 2019
Hier ist mein Dia-Deck von der RethinkFood 2017, Keynote am Culinary Institute in Napa: Technologie, Menschlichkeit und die Zukunft der Lebensmittel
... das war eine tolle Veranstaltung! Sie können den Webcast ansehen ...
02
November 2017
Zweifel am versprochenen Segen gentechnisch veränderter Nutzpflanzen (via NYT)
"Eine ausführliche Untersuchung der New York Times zeigt, dass die Debatte ein grundlegenderes Problem übersehen hat - die gentechnische Veränderung in den Vereinigten Staaten und Kanada hat weder zu einer beschleunigten Steigerung der Ernteerträge noch zu einer...
27
Okt 2017
Dieser Kardiologe wettet, dass sein Startup für im Labor gezüchtetes Fleisch die globale Nahrungsmittelkrise lösen kann (hat mich zum Nachdenken gebracht)
"Fleisch ohne Tiere. Das ist keine neue Idee. In einem Essay aus dem Jahr 1932, in dem er verschiedene zukünftige Trends vorhersagte, schrieb Winston Churchill: "Wir werden der Absurdität entkommen, ein ganzes Huhn zu züchten, um die Brust oder den Flügel zu essen, indem wir diese Teile getrennt züchten...
