Dans le domaine de l'alimentation, on pourrait dire que la génétique est l'équivalent des bits [numériques] et qu'il est possible de créer de la viande synthétiquement à partir des gènes de la viande. En d'autres termes, il est possible de créer de la viande artificielle. Des gens le font actuellement. Ainsi, vous savez, un minuscule échantillon de porc peut produire des tonnes et des tonnes de viande de porc. C'est assez étonnant... En général, les gens ont renoncé à l'idée que le changement climatique puisse se produire par la contrainte et la réglementation et pensent que la réponse sera technique, et l'une des solutions techniques consiste à fabriquer des aliments. Et quand les gens disent que les aliments génétiquement modifiés sont mauvais, ils sont fous. À quoi pensent-ils ?  Tous les aliments devraient être génétiquement modifiés et le seront de plus en plus.  C'est comme si l'on s'opposait aux bibliothèques numériques ou aux livres électroniques. Les aliments génétiquement modifiés sont l'avenir et c'est un avenir très important.

J'aime beaucoup le travail de Nicholas et j'ai eu d'excellentes conversations avec lui, mais dans ce cas, je dois respectueusement marquer mon désaccord. J'ai goûté de la viande artificielle, oui, et ce n'était pas mauvais, et je peux comprendre le point de vue de Nicholas - mais dire que TOUS les aliments seront modifiés est un peu exagéré, un peu comme dire que toutes les personnes "intelligentes" devront porter des Google Glass ou être augmentées d'une autre manière afin d'être "plus efficaces" à l'avenir. Mais je comprends tout à fait où il veut en venir, et il s'agit sans aucun doute d'un problème extrêmement complexe !

Les aliments génétiquement modifiés sont l'avenir, selon Nicholas Negroponte | Big Think

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